콜롬비아 엘파라이소 리치 드립백(낱개)

콜롬비아 엘파라이소 리치  / COLOMBIA EL PARAISO LYCHEE 

 

콜롬비아 커피의 대표 산지인 서남부 카우카 지역의 포파얀의 좌측 8KM 정도지점의 삐엔다모 먼치크 국립공원의 우측에 자리잡은 엘파라이소 농장

 

수상경력 : 2019년 CoE 24위, 2018년 CoE 10위

농장 :  EL PARAISO

농장주 : 디에고 사무엘 BERMUDEZ TAPIA

지역 : PIENDAMO , CAUCA

재배고도 : 1,850m

품종(Variety) : 부르봉 Bourbon

가공방식(Process) : 더블 아나에어로빅 Double Anaerobic

AROMA (향) / FLAVOR (맛)

• 복숭아, 요거트, 구아바, 리치, 설탕시럽

ACIDITY (산미) / OTHER (기타)

• 입안에 감싸는 과일의 향미와 우아한 바디감

배전도 : 중약

☞참숯으로 로스팅하여 생두 본연의 향미와 스모키한 향이 더해져 더욱 풍미 있는 커피맛을 느껴볼 수 있습니다.

원두를 선택하실때 도움을 드리고자 산미를

 

기준으로 설명하였으니 참조하시면 도움이

 

되십니다.

 

 

산미가 5단계중 1단계 정도는 첫맛과 끝맛에 부드러운 약간의 산미향을 느낄 수 있는 정도로 1단계정도는 전체적으로 좋은 발란스 입니다.

 

 

산미가 3단계정도 이상부터는 싱글오리진생두 고유의 산미와 향이 더 느껴지며 현재 제공해드리는 각각의 원두마다 단맛과 고소함 그리고 무게감은 가지고 있으니 원두 상세설명을 참조해주시고 선택하시면 되세요.