인도네시아 만델링 200g(산미◐○○○○)

인도네시아 만델링  / INDONESIA MANDHELING  G1

 

 

· 화산으로 형성된 수마트라섬의  비옥한 토양에서  자란 이커피는  핸드픽의 과정을

 

기존 더블픽에서 트리플  픽(Triple Pick)으로 늘려,우수한 품질을 자랑한다.

Region : SUMATRA

Altitude : 1,600m

Variety : RASUNA

Harvest : Sept.

Process : WET HULLING

• 만델링 특유의 단맛과 우아하게 느껴지는 바디감

AROMA (향) / FLAVOR (맛)

• 브렌디, 개러멜, 캐슈넛, 고구마

ACIDITY (산미) / OTHER (기타)

• 부드러운 산미, 고급스러운  바디감, 실크  같은 촉감

배전도 : 중

☞ 참숯으로 로스팅하여 생두 본연의 향미와 스모키한 향이 더해져 더욱 풍미 있는 커피맛을 느껴볼 수 있습니다.

원두를 선택하실때 도움을 드리고자 산미를

 

기준으로 설명하였으니 참조하시면 도움이

 

되십니다.

 

 

산미가 5단계중 1단계 정도는 첫맛과 끝맛에 부드러운 약간의 산미향을 느낄 수 있는 정도로 1단계정도는 전체적으로 좋은 발란스 입니다.

 

 

산미가 3단계정도 이상부터는 싱글오리진생두 고유의 산미와 향이 더 느껴지며 현재 제공해드리는 각각의 원두마다 단맛과 고소함 그리고 무게감은 가지고 있으니 원두 상세설명을 참조해주시고 선택하시면 되세요.